Doğu Karadeniz’in doğası kadar köklü bir mutfak kültürüne sahip olan Rize, mutfak geleneğiyle adından sıkça söz ettirir. Rize yemek tatları, özgünlüğü ve yerel dokusuyla öne çıkar. Rize mutfağında köy tereyağının, mısır ununun ve taptaze sebzelerin mükemmel dengesi fark yaratır. Hem yerli halkın hem de bölgeyi ziyaret eden misafirlerin sık uğradığı adreslerden olan bu lezzet duraklarında, hamsili pilav gibi yöresel tatlar öne çıkar. Bu yemeklerin her biri, bölgeye özgü doğal malzemelerin usta ellerde yoğrulmasıyla damaklarla buluşur.
Rize döner et ustalığının öne çıktığı bir klasik
Yöresel yemeklerde ilk akla gelen lezzet olan Rize döner, özenle hazırlanmış etin özel baharatlarla birleştirilmesiyle hazırlanır. Yıllardır aynı titizlikle sürdürülen geleneksel yöntemler, ona eşsiz bir tat kazandırır. Etin yumuşak dokusu, pişirme süresinin ustalıkla ayarlanması ve doğal malzeme seçimi Rize döner bu özel kılar. Rize’de döner yemek sadece bir Rize sütlac yemek değil, bir kültürdür. Misafirperverliğin sembolü olan bu tat, yöre halkının misafire verdiği değeri de ifade eder.
Rize sütlac klasik tatlısı
Yemekten sonra tatlı arayanlar için Rize sütlac gerçek bir efsane. Sütün doğallığı, pirincin kıvamı ve üzerindeki altın renkli tabaka sütlacı benzersiz kılar. Yumuşak dokusu, tatlı dengesi ve klasik tadıyla sütlac, Rize mutfağının en özel lezzetlerindendir. Bu geleneksel tatlı, aile sofralarında hem de günümüz mekanlarında sıkça tercih edilir.
1966 senesinden beri Rize’de faaliyet gösteren Huzur Pide
, Karadeniz mutfak mirasını yaşatmaya devam ediyor. Ustalığını yılların deneyiminden alan işletme; pide ve geleneksel tatlarıyla Rize halkının gönlünde yer ediyor. Tatlarını özgün reçetelerinden, kalitesini emeğinden alan Huzur Pide, Rize halkına ve Rize sütlac misafirlerine güler yüzlü hizmetle keyifli bir deneyim sağlıyor.